Borging kritische controlepunten

Om kritische controlepunten als houdbaarheid te borgen plakt u de stickers. Deze zijn zo voorbewerkt dat u verder niets hoeft te doen. U plakt de sticker van de dag waarop u werkt. Bereidt u op dinsdag een soep die uiterlijk donderdag geconsumeerd kan worden, dan plakt u het groene etiket op de verpakking.

Uw collega die vrijdagmorgen de inhoud van de bedrijfskoelruimte opent weet: deze soep weggooien en opnieuw tomaten pellen. Het paarse etiket geeft aan dat u de saus vrijdag voor het laatst kunt gebruiken.

Voor alle producten die in de koelruimte verdwijnen is de houdbaarheid van belang en dan is het nieuwe HACCP-Pyramid-label een welkome toevoeging. Het uniek gecodeerde en ook nog eens afwasbare etiket geeft onder andere aan om welk product het gaat en bevat gegevens over opslag. Naast de kleurcodering bevat het systeem de bekende koeling, vriezer enmagazijnetiketten. Alles standaard, maar daarnaast is HACCP-Pyramid ook voorbereid op het gebruik van een iPhone APP.

Door de eenduidige toepassing maakt het HACCPlabel al uw producten in bijvoorbeeld een koelcel overzichtelijk en ook nog eens traceerbaar door de unieke code. Door het gebruik van HACCP-Pyramidcodering herkent u meteen wat en hoeveel er moet worden weggegooid wegens potentiële bacteriebesmetting. Dat maakt ook besparing mogelijk.

Internationale standaardkleuren

De kleuren die we gebruiken zijn standaard. In keukens worden vaak meerdere talen gesproken. Door de eenvoud in het HACCP-Pyramid-systeem is ook door nieuwe medewerkers snel te leren hoe je met houdbaarheid moet omgaan en met de kleuren worden talenbarrières overwonnen. De kleuren blauw, groen, rood, zwart, paars, geel en oranje staan voor: maandag, dinsdag, woensdag, donderdag, enzovoorts.

Hier is niets nieuws onder de zon en kunt u de ingeslagen weg van coderen blijven volgen. Medewerkers die op verschillende vestigingen werken hebben meer aan een eenvoudig systeem. Internationaal begrijpen alle medewerkers: blauw betekent maandag, groen betekent dinsdag. De producten van HACCP-Pyramid worden zo veel mogelijk gestandaardiseerd uitgevoerd zodat iedereen de etiketten kan gebruiken.

Codering wordt op veel plaatsen toegepast en heeft algemeen ingang gevonden. Het innovatieve concept past goed in de rij producten die HACCP-Pyramid op de markt brengt. Iedere keer is het uitgangspunt het gebruiksgemak en de prijs voor de eindgebruiker. Dat alle hulpmiddelen vooral bedoeld zijn om de voedselveiligheid inzichtelijk te maken en te waarborden voor de hygiënecode is natuurlijk van belang. HACCP-Pyramid codering maakt het voor de ondernemer goedkoper en leuker. Dat is mooi meegenomen!

Duurzaam verantwoord en bewust

Bij de productie en handling is rekening gehouden met verwerkbaarheid en bewerking op een maatschappelijk verantwoorde manier. Sustainability of duurzaamheid is onontbeerlijk. Nieuwe producten zoals de dispensers worden op eenvoudige wijze hergebruikt en kunnen als plastic afval gescheiden worden afgevoerd.

Het verwerken van de verschillende onderdelen tot een eindproduct HACCP-Pyramid codering is uitbesteed aan Lander. Lander helpt arbeidsgehandicapten en langdurig werkzoekenden in de regio Rivierenland aan aangepast werk. Die bemiddeling door Lander is een maatschappelijke taak. Zelfstandig redden deze mensen het niet op de arbeidsmarkt. Lander heeft ook een eigen productiebedrijf waar mensen beroepsvaardigheden opdoen en zich kunnen ontwikkelen in werk.

Scholing

Training & Scholing laat medewerkers en bedrijven zien waar het misloopt en waar verbeteringen mogelijk zijn. HACCP-Pyramid verzorgt ook cursussen & trainingen. Daarnaast doen wij ook advieswerkzaamheden.
Na een grondige analyse van probleem en oorzaak, reiken we oplossingen aan en helpen u bij de uitvoering. Onze activiteiten zijn erop gericht dat bedrijven onafhankelijker en zelfstandiger opereren.